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La cocina molecular.
Utilizando la ciencia y la tecnología, los chefs pueden crear platos espectaculares con formas, texturas y sabores nunca antes vistos. Desde espumas y gelatinas hasta nitrógeno líquido, la cocina molecular es una experiencia culinaria única y emocionante. Es una corriente gastronómica que se inició a mediados del siglo XX, pero que se popularizó en las […]